Coreia aposta no feriado de Chuseok para venda de Hanwoo
Feriado nacional de ação de graças é visto como uma oportunidade de vendas para a indústria de carnes de Hanwoo que enfrenta dificuldades
Devido a crise da indústria de carnes de Hanwoo impactada pela inflação e pelo aumento da busca de carne bovina importada, o governo da Coreia do Sul investe em promoções no valor final da carne coreana para incentivar os consumidores a adquirir o produto local durante um dos feriados mais importantes do país, o Chuseok Day, que acontece entre 16 e 18 de setembro de 2024.
Na celebração do Chuseok Day, a carne de Hanwoo é bastante utilizada na produção de pratos típicos da data como Bulgogi, por exemplo, e também é um item para presentear em função de seu preço elevado. Antes da iniciativa do governo, 100 gramas de contrafilé Hanwoo custava cerca de 10.545 won (44 reais) nos supermercados, em razão disso, os consumidores de carnes optaram por buscar produtos semelhantes com custo reduzido, trazendo um aumento no consumo de importados vindos dos Estados Unidos e da Austrália que custam metade do preço.
De acordo com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, o aumento no valor da carne de Hanwoo é causada pelo custo da criação de gado impactada pela inflação, a alimentação dos bovinos teve um aumento de cerca de 40%. No último dia 10 de setembro, o Ministério da agricultura realizou uma reunião com o setor onde foi firmada a redução do produto final antes, durante e depois do Chuseok Day.
Com o incentivo do governo sul-coreano, foram disponibilizadas cerca de 500 toneladas de carne de Hanwoo aos mercados do país e ofertado ao consumidor pela metade do preço original. Atualmente, 100 gramas de contrafilé Hanwoo de primeira classe estão sendo vendidos entre 5.500 won e 6.600 won, cerca de 25 reais e peito entre 3.190 won e 3.760 won, aproximadamente 15 reais.
Feriado de Chuseok
O Feriado de Chuseok é considerado o dia de Ação de Graças coreano. Nesta data, as famílias costumam se reunir para celebrar a colheita de meio do outono e respeitam as tradições mais antigas. O evento acontece de acordo com o calendário lunar, no décimo quinto dia do oitavo mês. Na celebração, as famílias realizam rituais como a oferta de pratos tradicionais aos ancestrais e participam de jogos como o Yut Nori, um jogo tradicional de mesa que é revisitado durante o ano novo e no feriado de Chuseok.
Foto destaque: Ritual Ancestral durante o Chuseok Day. Reprodução/Jay Jung
